4 a 6 pechugas de pollo
3 limones, 2 cebollas, 2 echalottes
2 papas, 1 batata, 2 zanahorias
1-saltar las cebollas y echalottes al igual que en las otras tajinas. salpimentar y especiar
2-dorar las pechugas de pollo
3-agregar los limones enteros cortados en gajos y agua hasta hasta cubrir la altura de la base de la tajina. cocinar alredor de una hora, e ir agregando agua si se evapora.
4-preparar las verduras al vapor al igual que conte en "tajina de chancho...",
5-Agregar al final las verduras sobre el pollo y terminar de cocinar todo junto unos 10 minutos mas. Agregar mas especias de tajina sobre las verduras !
No hay comentarios:
Publicar un comentario